Unsere elsässischen Spezialitäten
Eine Auswahl elsässischer Produkte
Produits de la Cigogne produziert elsässische Spezialitäten und handwerklich hochwertige Gerichte unter Berücksichtigung regionaler kulinarischer Traditionen.
Um unsere Kultur und unser Land zum Leben zu erwecken, bieten wir Ihnen Qualitätsprodukte mit einzigartigem Geschmack.
Frische Spätzle und Knepfle, von Feinschmeckern handgefertigte Gastronomiespezialitäten und Wurstwaren, unsere hausgemachten Gewürzmischungen zur individuellen Geschmacksverfeinerung unserer Produkte.
Die Grundausstattung unserer Workshops sind Sauerkraut, frische Spätzle, Baeckeoffe (Gemüseeintopf mit drei Fleischsorten), Schweinshaxe und Kartoffelpuffer. Alle sind in verschiedenen Formaten erhältlich.
Unsere Wurstwaren-Gebäck
Eine große Auswahl an Kuchen mit regionalen Aromen ist der Stolz unserer Konditoren: „Winzer“, Riesling Wein, Münsterkäse, „Bouchée à la reine“, Sauerkraut, Geflügel, Frosch, ….
Die Blätterteiggebäcke sind beliebt für ihren knusprigen Teig, unter dem sich verschiedene Texturen verbergen: Heiße Winzerpasteten, Heiße Geflügel- und Steinpilzpasteten, Ente mit Gänseleber, Lachs-Lauch-Blätterteig…
Ohne zu vergessen: Quiches und Fleischkuchen !
Unser Gebäck wird einzeln oder zum Teilen angeboten.
Unsere Wurstwaren
Wir produzieren eine große Auswahl an elsässischem Aufschnitt, basierend auf ausgewähltem Fleisch: Straßburger Würste, Cervelas, Gendarmen, Rouladen, Terrinen, geräucherte Würste, Grillwürste usw.
Unser Wurstwaren Sortiment
Mit Buchenholz geräuchert bereiten wir alle gepökelten Lebensmittel zu, die für die Herstellung von gutem Sauerkraut verwendet werden: geräucherte Palettenschwein und Schweinehals, Kassler, Schinken, geräucherter Speck …
Die berühmte Schweinshaxe, ob gekocht oder geschmort, in Bier oder Honig, macht den Ruf unserer Werkstätten aus. Weitere Produkte wie geräucherte Entenbrust, geräuchertes Schweinefilet und Schinken bereichern dieses Sortiment.
Fertiggerichte
Unsere Caterer bieten Ihnen eine große Auswahl an frisch zubereiteten Speisen. Basierend auf Fleisch, Geflügel, Wild oder Fisch. Wir bieten Rezepte aus dem kulinarischen Erbe des Elsass sowie aus der französischen Küche an.
Diese Fertiggerichte gibt es auch in langlebiger Ausführung: Gläser oder Metalldosen.
Elsässer Spezialitäten
In unseren Werkstätten bereiten wir traditionelle elsässische Spezialitäten zu: Spätzle und knepfle mit frischen Eiern, Kartoffelpuffer, Fleischschnaka (Fleischröllchen zum Braten) und deren Variationen mit Geflügel oder Fisch.
Lieferung in ganz Frankreich
Das ganze Jahr über können unsere Geschäftskunden eine Auswahl an gekochten Gerichten, Beilagen und elsässischen Spezialitäten genießen, die alle in unseren Werkstätten im Elsass hausgemacht werden.
Wir liefern unsere Produkte in ganz Frankreich!
