Knepfle

Unsere Knepfle sind größer als ihre Spätzle-Cousins ​​und bestehen hauptsächlich aus frischen Eiern, Wasser und Weizenmehl, das von einem regionalen Müller ausgewählt wurde.
Unsere handwerkliche Herstellung verleiht ihnen diese ganz besondere unregelmäßige Form und verleiht ihnen eine unnachahmliche Weichheit.