Fleischnacka
Dieses elsässische Fleischbrötchen wird traditionell aus Resten von Pot au Feu hergestellt, in Nudelteig gerollt, in Scheiben geschnitten und in Brühe gegart.
Wir machen unsere Füllungen mit Rind-, Schweine- und Gemüsefüllungen, bieten aber auch eine Variante mit Geflügel oder Lachs an.
In großzügige Scheiben schneiden und einige Minuten braten oder in Brühe kochen.
Für eine vollständige und ausgewogene Mahlzeit wird Fleischnacka mit Fleischbrühe oder einer leichten Soße und einem Salat serviert.
4, Les Halles
(F) 68160 Sainte-Croix-aux-Mines
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